Exportação e marca própria

Yerba Mate Tradicional Argentina, estacionada

1 kg

Com palo, estacionada, suave e equilibrada: a moagem que o argentino e o sírio reconhecem.

Folhas médias elaboradas com palo e pó equilibrado, com estacionamento que arredonda o sabor. É a moagem mais usada na Argentina, a base do mate servido na Síria e no Líbano e a mais fácil para quem está começando.

Sem adição de açúcar
Não contém glúten
Com palo

Apresentações

1 kg

Ingredientes

Erva-mate (Ilex paraguariensis).

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Como preparar do seu jeito

Mate argentino

Encha o mate com erva até três quartos.
Tampe com a mão, vire de boca para baixo e sacuda, para o pó ficar por cima.
Incline a erva contra uma parede do mate e molhe a parte baixa com água morna.
Coloque a bombilla no lado molhado e sirva água entre 70 e 80 °C, sempre no mesmo ponto.
Quem serve toma o primeiro mate e passa os seguintes, um por vez.

Água: 70 a 80 °C

foto a produzir

Mate árabe

Coloque uma ou duas colheres de erva em um copo pequeno de vidro ('kass').
Encaixe a bomba ('masasa') e sirva água quente, sem ferver, da chaleira.
Adoce a gosto: açúcar é comum, e às vezes uma casca de laranja ou cardamomo.
Cada pessoa toma do seu copo; a água volta para o fogo entre as rodadas.

Água: Quente, sem ferver

O que esta erva faz por você

Disposição serena

Composição da planta

Você toma o primeiro gole e a disposição vem subindo devagar e fica, sem o pico seguido de queda do café. É a cafeína natural da erva (cerca de 70 a 80 mg por xícara de 150 ml) com a teobromina, a mesma substância do cacau. Na cuia, na xícara ou no latte, o efeito é o mesmo: um dia com mais presença.

A proteção natural da folha

Composição da planta

A folha de erva-mate é naturalmente rica em polifenóis, com destaque para os ácidos clorogênicos, em teor comparável ao do chá verde. São os compostos que a pesquisa relaciona à proteção das células contra o estresse oxidativo. Folha de galho maduro, como a nossa, concentra mais; no matcha de erva-mate, você consome a folha inteira.

A erva-mate é um alimento, não um medicamento. As informações sobre benefícios têm caráter educativo, citam fontes científicas e não substituem a orientação de profissionais de saúde. Consuma com moderação.

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